Với phong cách quán Blue Bottle Coffee rất đặc trưng là không ngừng nỗ lực để tạo ra mối quan hệ bình đẳng giữa khách hàng và nhân viên tại quầy. Đó là sự thể hiện tâm huyết của họ trong việc “chia sẻ những ly cà phê ngon”. Mặc dù Blue Bottle Coffee thích ứng linh hoạt với văn hóa địa phương của một địa điểm mới, nhưng cách tiếp cận này không bao giờ thay đổi cho dù họ đi đâu.
Ở thành phố Hồng Kông, những con phố nhỏ hẹp phía sau những tòa nhà cao tầng sang trọng là những tòa nhà chung cư tồi tàn với những biển báo ngẫu nhiên nhô ra khỏi tường và đồ giặt treo trên ban công. Vỉa hè đang bong ra và những mái chèo đang hình thành dưới chân. Chúng tôi nhận thấy rằng đế giày có xu hướng bị bẩn khi đi lại trong thành phố, điều này khiến chúng tôi nghĩ rằng có lẽ một trong những lý do tại sao có nhiều cửa hàng có sàn gạch là sàn gạch có thể dễ dàng rửa sạch bằng nước và nhanh khô trong khí hậu ấm áp của thành phố.
Vì quán cà phê này nằm trên một trong những con phố như vậy nên chúng tôi quyết định sử dụng gạch lát. Khi áp dụng gạch, các kiến trúc sư Nhật Bản nói chung thích sử dụng phương pháp thi công ướt, vì chúng tôi cảm thấy nó làm tăng vẻ đẹp của gạch. Lần này, chúng tôi quyết định sử dụng gạch được thiết kế cho phương pháp thi công ướt được sản xuất riêng tại thành phố Tajimi, một trong những nhà sản xuất gạch hàng đầu trên thế giới. Vì tòa nhà được làm bằng bê tông nên chúng tôi đã yêu cầu nhà sản xuất lát gạch theo màu bê tông để tạo ra một nơi đơn giản và ấm cúng vừa thể hiện phong cách riêng quán để thưởng thức cà phê.
Vị trí : 38 Lyndhurst Terrace Central, Hong Kong
Năm : 2020
Diện tích sàn : 1F_87,85 m2 / 2F_90,60 m2
Với phong cách quán Blue Bottle Coffee rất đặc trưng là không ngừng nỗ lực để tạo ra mối quan hệ bình đẳng giữa khách hàng và nhân viên tại quầy. Đó là sự thể hiện tâm huyết của họ trong việc “chia sẻ những ly cà phê ngon”. Mặc dù Blue Bottle Coffee thích […]
