Tiết lộ quán bar và nhà hàng Aperol mới mở ở trung tâm Venice, nơi một ý tưởng thiết kế đặc biệt thúc đẩy một cách mới để trải nghiệm một trong những nghi lễ đặc trưng nhất của thành phố: rượu khai vị Ý. Truyền thống kết hợp hiện đại trong dự án thiết kế của Vudafieri-Saverino Partners…
Từ kiến trúc sư : “Terrazza Aperol” mở cửa tại Venice, được đưa ra bởi thương hiệu Aperol mang tính biểu tượng của Tập đoàn Campari. Rộng hơn 200 mét vuông (90 trong số đó là ngoài trời), quán bar nhà hàng nằm trong không gian của một cung điện lịch sử của Venice ở Campo Santo Stefano, chỉ cách Cầu Accademia một đoạn ngắn. Được thiết kế bởi studio Ý VudafieriSaverino Partners , nội thất kết hợp các giá trị Venice và phong cách đặc trưng của thương hiệu, đồng thời thể hiện được cả di sản lâu đời của Aperol và tinh thần đương đại của Aperol Spritz.
Aperol, một loại rượu khai vị kỷ niệm 100 năm thành lập vào năm 2019, đã trở thành một hiện tượng xã hội quốc tế. Bắt nguồn từ những mảnh đất hẹp của Venice, Aperol Spritz mang tính biểu tượng đã trở thành một nghi lễ toàn cầu, một khoảnh khắc thiết yếu giúp mọi người xích lại gần nhau một cách tự nhiên.
Với mục tiêu trở thành tâm điểm chính cho toàn thành phố, Terrazza Aperol thăm lại món bacaro truyền thống của Venice – quán bar đặc trưng của Venice – thêm vào một bầu không khí quốc tế, trong sự liên tục uyển chuyển giữa các bối cảnh trong nhà và ngoài trời khác nhau. Quầy bar nhà hàng là sự kết hợp bắt nguồn từ truyền thống thực sự của Venice đang tìm cách trở thành một tên tuổi lớn trong bối cảnh xã hội của thành phố.
Ý TƯỞNG THIẾT KẾ
Tiziano Vudafieri và Claudio Saverino đã thiết kế một không gian kết hợp nguồn gốc Venice với cảm giác đô thị sôi động, tạo nên hình dáng cho một nơi đóng vai trò là điểm tiếp xúc giữa quá khứ và hiện tại, truyền thống và đương đại.
Đối với nội thất, các yếu tố truyền thống đã được giải thích lại để đưa không gian vào thế kỷ 21. Gương Venetian trở thành màn hình kỹ thuật số để chia sẻ ảnh với các quán bar Aperol khác trên khắp thế giới. Ván vữa thủ công và sàn gỗ được khai hoang từ “bricole” của Venice (cọc dẫn hướng từ đầm phá) được kết hợp với màu cam. Tại đây có một quầy bar lấy cảm hứng từ giữa thế kỷ 20 với các tấm polycarbonate tái chế được sản xuất 3D và các ghế dài có hình thức cổ điển được kết hợp với các loại vải trung tính và phong cách hiện đại.
Để tôn vinh màu sắc mang tính biểu tượng của Aperol, quầy bar của nhà hàng có nhiều chi tiết màu cam, từ viền của chỗ ngồi và phòng tắm màu cam đến kệ và gương. Màu cam “fil rouge” này chảy qua các không gian khác nhau và tạo ra một nét chấm phá thực sự đặc biệt.
Terrazza Aperol là một không gian linh hoạt, tương tác và năng động với 2 khu vực bên trong kết hợp với nhau nhưng có lối vào riêng:
– quầy bar “Bacaro”, một không gian truyền thống cung cấp rượu khai vị chính thống của Venice
– khu vực nhà hàng với thực đơn đồ ăn phong phú và đồ uống khiến nó trở thành điểm đến hoàn hảo bất cứ lúc nào, cho dù đó là giờ uống cà phê hay buổi tối muộn.
Cả hai không gian kết hợp hoàn hảo với sân hiên ngoài trời rộng 90 mét vuông nhìn ra Campo Santo Stefano. Các loại không gian khác nhau ở đây phản ánh những cách khác nhau để ở cùng nhau: từ quầy bar Bacaro thân mật ngoài trời đến khu vực nhà hàng thoải mái hơn với dịch vụ bàn.
THE APEROL “BACARO” BAR
Không gian thân mật nhưng năng động và vui vẻ này được đặc trưng bởi trần gỗ truyền thống của Venice với các dầm lộ ra ngoài, được gọi là trần Sansovina. Bầu không khí gợi lên không khí của các quán bar địa phương truyền thống của thành phố. Đối với khu vực này của Terrazza Aperol, Đối tác Vudafieri-Saverino đã thiết kế một chỗ ngồi đặc biệt: một băng ghế dài siêu nhỏ dựa vào tường với các bàn gấp nhỏ tích hợp giúp tạo không gian sử dụng thân mật và sinh động.
Những chiếc gương kỹ thuật số đặc biệt khác biệt và hình dạng của chúng gợi lên những chiếc gương truyền thống của Venice. Các điểm tiếp xúc ảo này được kết nối trong thời gian thực với các thanh Aperol khác trên khắp thế giới, tạo ra các điểm liên lạc kỹ thuật số giữa các thành phố và các quốc gia khác nhau. Quán bar Bacaro cung cấp thực đơn thân mật của Venice vào mọi thời điểm trong ngày, với Aperol Spritz và “cicchetti”, món ăn truyền thống của Venice.
KHU VỰC NHÀ HÀNG
Đặc điểm trung tâm của không gian là quầy bar phục vụ lớn với các tấm polycarbonate tái chế được sản xuất 3D đặc biệt (đèn nền màu cam Aperol) và mặt trên màu trắng ấm. Hình dạng của quầy bar và các đường gân phía trước là một dấu ấn của truyền thống Ý thế kỷ 20 nhưng một lần nữa điều này được đưa vào thế kỷ 21 thông qua việc sử dụng vật liệu tái chế và in 3d. Trên bức tường phía sau quầy bar có một khu trưng bày chai lọ cao từ trần đến sàn ấn tượng với phông nền gương cổ, giá đỡ viền màu cam, cũng như các hốc để Magnum và đèn chiếu năng động. Ánh sáng dải đèn Led chiếu sáng không gian và gợi cho chúng ta nhớ đến những đường nét của chùm đèn lộ ra trên trần nhà thời kỳ gần đó, ở đây được thiết kế chỉ bằng ánh sáng, với đèn mặt dây chuyền thiết kế riêng tuyệt đẹp được chế tác từ thủy tinh Murano.
Khu vực nhà hàng có nhiều loại bàn và ghế khác nhau, từ ghế dài và ghế đẩu thông thường đến bàn ghế kiểu quán rượu để có trải nghiệm ăn uống thư thái hơn. Tất cả các ghế đều được thiết kế theo phong cách riêng hoặc là một phần của loạt ghế với chất liệu và vải Terrazza Aperol đặc biệt. Aperol màu cam cũng là một đặc điểm của các yếu tố khác: từ các đường viền của giá đỡ bằng kính cho đến ánh sáng và thậm chí cả những chiếc gương bong bóng, bật lên khắp không gian và gợi lên hương vị của cocktail.
NGOÀI TRỜI TẠI TERRAZZA
Không gian ngoài trời kết hợp hoàn hảo với trong nhà qua lớp kính lớn và có hai khu vực riêng biệt thể hiện những cách thức khác nhau để tận hưởng thế giới Aperol. Mặt ngoài của quầy bar Bacaro có những chiếc bàn cao, hoàn hảo để thưởng thức rượu khai vị khi đang đứng, và khu vực tiếp khách linh hoạt và thân thiện với chỗ ngồi đặt làm riêng cho buổi tối thoải mái. Khu vực bên ngoài của nhà hàng có bàn ghế giám đốc kiểu quán rượu truyền thống và không gian trang nhã, thoải mái, nơi khách có thể thưởng thức đồ ăn thức uống mang đến tận bàn của mình. Minh bạch, cởi mở và sự kết nối chặt chẽ giữa trong nhà và ngoài trời là những đặc điểm chính của Terrazza khi nhìn từ phía trước.
VẬT LIỆU VÀ THIẾT KẾ CHIẾU SÁNG
Không gian lấy cảm hứng từ bối cảnh xã hội truyền thống của Venice, chẳng hạn như các cửa hàng cà phê và cung điện lịch sử của nó, với các vật liệu và kỹ thuật chế biến được diễn giải lại để tạo cảm giác đương đại.
Sàn gỗ sồi được làm từ các cọc điều hướng “bricole” đã được khai hoang; vữa xám Venice – gợi nhớ đến màu sắc và bầu không khí của vùng nước đầm phá – có gạch khảm thủy tinh Murano tuyệt đẹp với màu cam Aperol đặc biệt. Trần nhà có xà ngang truyền thống với các khớp nối được trang trí (được gọi là “trần Sansovina”) đã được khôi phục và chiếu sáng. Các đường viền của gương gợi nhớ những gì được tìm thấy trong các quán cà phê ở Venice của những ngày trôi qua. Không gian được thắp sáng với sự kết hợp của ánh sáng dịu nhẹ và các điểm sáng tập trung. Bàn, quầy bán hàng và quầy hàng được làm nổi bật với đèn trần và dải đèn led chiếu sáng. Kết quả là một bầu không khí ấm áp, chào đón, với đèn chùm thủy tinh Murano mang tính biểu tượng làm tăng thêm khung cảnh đặc biệt này.
KHÁI NIỆM VỀ THỰC PHẨM BIỂU TƯỢNG
Đặc biệt chú ý đến khái niệm thực phẩm. Từ bữa sáng đến bữa tối sau bữa tối, nó đã được Alessandro Negrini và Fabio Pisani (các đầu bếp của nhà hàng được trao sao Michelin “Il Luogo di Aimo e Nadia” ở Milan) tạo ra dành riêng cho Terrazza Aperol. Họ đã thiết kế một thực đơn dựa trên truyền thống của Venice, với các nguyên liệu tuyệt vời của Ý và được điều chế theo mùa, với những gợi ý không phức tạp và thân mật. Terrazza Aperol cũng sẽ tổ chức dòng sản phẩm Aperol đầu tiên, hoàn toàn “Sản xuất tại Veneto” và được truyền cảm hứng để kỷ niệm những khoảnh khắc sống chung và hòa đồng.
Thiết kế nội thất : Vudafieri-Saverino Đối tác Tiziano Vudafieri – Claudio Saverino
Địa điểm : Venice, Ý
Năm : 2021
Đội ngũ : Simona Quadri, Elena Pessina, Elena Salvaterra
Nhiếp ảnh : Santi Caleca
Tiết lộ quán bar và nhà hàng Aperol mới mở ở trung tâm Venice, nơi một ý tưởng thiết kế đặc biệt thúc đẩy một cách mới để trải nghiệm một trong những nghi lễ đặc trưng nhất của thành phố: rượu khai vị Ý. Truyền thống kết hợp hiện đại trong dự án thiết […]
